ROSSO del Veneto

SOAVE CLASSICO I CERCENI - CAMBRAGO

Vitigno: Garganega · Annata: 2024 · Origine: D.O.C.

Uva garganega, raccolta a mano leggermente sovramatura, sottoposta a pressatura soffice e fatta fermentare lentamente a temperatura controllata. Dopo 6 mesi passa in bottiglia per un affinamento di 3 mesi. Ha un colore giallo intenso che anticipa aromi di frutti maturi e spezie. Al palato dimostra unottima struttura in equilibrio tra freschezza e sapidità, con un retrogusto di mandorla. Deve essere servito freddo, intorno ai 10°C per accompagnare piatti delicati a base di pesce o di carni bianche.